とらふく料理セット【3人前】
￥20,900
税込
※北海道・沖縄・一部離島へのお届けは別途送料1,650円掛かります。
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商品コード： FF-0200
フグの本場、下関南風泊から養殖2～3年物大型サイズの泳ぎトラフグを、練達の職人技に心を込めて仕上げた「下関ふく」フルコースです。
◇刺身…青磁皿27cmを使用。下関伝統のフグ刺し調理方法、2日間の〆め工程を経て見た目にも美しい菊盛り仕上。
◇てっちり…セリ落とされたて生け簀で泳ぐトラフグを出荷日当日に料理、上身付き切り身も大ぶりに仕上げた鮮度満点の特製品。
(弊社は刺身から出るアラをちりに使用しません。当日のアラはふく料理屋さんへ卸売り)
[商品内容]
・とらふく刺身・・・(青磁皿27cm・皮刺し含む120g)
・とらふぐちり・・・(切り身・アラ身400g)
・トラフグ焼きひれ5g×1
・ポン酢95ml×2
・きざみ小ネギ×1
・もみじおろし5g×6
[消費期限]
製造日(発送日)から4日間
[配送方法]
クール便でお届け
※ご注文は、お届日の5日前までの受付となっております。
◇刺身…青磁皿27cmを使用。下関伝統のフグ刺し調理方法、2日間の〆め工程を経て見た目にも美しい菊盛り仕上。
◇てっちり…セリ落とされたて生け簀で泳ぐトラフグを出荷日当日に料理、上身付き切り身も大ぶりに仕上げた鮮度満点の特製品。
(弊社は刺身から出るアラをちりに使用しません。当日のアラはふく料理屋さんへ卸売り)
[商品内容]
・とらふく刺身・・・(青磁皿27cm・皮刺し含む120g)
・とらふぐちり・・・(切り身・アラ身400g)
・トラフグ焼きひれ5g×1
・ポン酢95ml×2
・きざみ小ネギ×1
・もみじおろし5g×6
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