弊社は長年、天然のとらふくのおいしさにこだわり、本場下関より全国の有名料亭、 ふく専門店への卸業務に携わり、トップブランドとしてご愛顧をいただいております。

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とらふく料理セット

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22,680 円（税込）

フグの本場、下関南風泊からフグの王者「活きトラフグ、白」を下関伝統ふく刺し調理方法、〆る工程を守る板前たちが2日間の〆めを経て、練達の技で菊盛り仕上げと、活ちりのセットです。


とらふく料理セット

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10,800 円（税込）

フグの本場、下関南風泊からフグの王者「活きトラフグ・白」を下関伝統のふく刺し調理方法、〆る工程を守る板前達が2日間の〆めを経て、練達の技で菊盛りに仕上げました!


とらふく刺身・楽舎盛り

とらふく刺身・楽舎盛り

16,200 円（税込）

高質養殖トラフグを「下関ふく料理」の伝統手法、サク身を2日間〆る工程を経て、こだわりの職人技・古式2枚引き刺しで美濃陶磁器に盛りつけました。


ふく切り身竜田揚げ

ふく切り身竜田揚げ

3,780 円（税込）

鮮度の高い、大ぶりのカナトふく(シロサバフグ)を1尾使用したひと汐干しです。肉厚の豊かな食感と深い味わいがお楽しみいただけます。いろいろな調理法でお召し上がりください。


天白ひらこし【ふく楽舎】（ふく爺記）