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天白ひらこし「ふく楽舎」

天白ひらこし「ふく楽舎」

〒750-0093
山口県下関市彦島西山町5-2-1

TEL:0120-2934-39
FAX:083-261-1187

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とらふくちり鍋セット》 活きとらふくちり

オススメ

活きとらふくちり

【商品番号:  TT-070 】

販売価格:  7,560 円 (税込)

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フクの本場・下関南風泊市場。その市場に隣接する「天白ひらこし」の巨大な生け簀の「泳ぎトラフグ」から大きいサイズの魚体を選び、生きたまま包丁を入れ調理、切り身も大ぶりに仕上げた得製品が鮮度豊に翌日届きます。
大きいサイズの素材ですから身質がシッカリしてシコシコした食感とアラ身も太く旨味を引き立てます。
てっちりの締めくくりは、雑炊の極みといわれるふくぞうすいをご堪能下さい。
 
トラフグちりの価値(旨さ)は、先ず大きいサイズの魚体(900g以上)を使い活けを調理。続いて調理後の製品を冷凍しないこと。
宅配業界内では、コスト面と製造キャパシティ等の問題だと思いますが冷凍保存→出荷はチルドが多いようです。
 
[商品内容]
・とらふく、切り身・アラ身…330g
・トラフグ焼きひれ5枚
・ポン酢95ml×2
・きざみ小ネギ×1
・もみじおろし5g×3
  
国内産(養殖)
  
[消費期限]
製造日(発送日)から4日間
 
[配送方法]
クール便でお届け
※ご注文は、お届日の5日前までの受付となっております。
 

活きとらふくちり

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活きとらふくちり

「泳ぎトラフグ」から大きいサイズの魚体を選び、生きたまま包丁を入れ調理、切り身も大ぶりに仕上げた得製品が鮮度豊に翌日届きます。
大きいサイズの素材ですから身質がシッカリしてシコシコした食感とアラ身も太く旨味を引き立てます。


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