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天白ひらこし「ふく楽舎」

天白ひらこし「ふく楽舎」

〒750-0093
山口県下関市彦島西山町5-2-1

TEL:0120-2934-39
FAX:083-261-1187

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【天然 とらふく】》 天然とらふく料理セット

限定品天然

天然とらふく料理セット

【商品番号:  N-0360 】

通常価格:  36,000 円

販売価格:  38,880 円 (税込)

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【『旬・味・到・来』活き天然とらふく】
 
下関・ふくの市場、南風泊唐戸魚市で上質の「トラフグみがき」出荷で名門言われ、全国の一流料亭、ふく専門店への卸問屋(株)平越が扱う「天然トラフグ」です。
◇さしみ…一流料亭需要と同じ高品質の素材を、下関伝統のふく刺し調理方法、〆る工程を守る板前達が、2日間の〆を経て3日目に練達の技に心を込めて、こだわりの職人技・古式2枚引き刺し美濃陶磁器に盛りつけました。
◇ちり上身付切身(養殖トラフグ使用)…(刺身用天然アラ身だけでは人数分に不足の為)生け簀で泳ぐ養殖トラフグを、生きたまま包丁を入れ調理、切り身も大ぶりに仕上げた 特製品を鮮度満点でお届け致します!
《ちり用のフグ切り身は刺身とは別に出荷当日にサバキ(みがき)後調理いたしております》
 
[商品内容]
・さしみ…(美濃焼赤絵31センチ皿盛り・皮刺しを含む180g)
・ちり(アラ身[天然]、切身[養殖])…450g
・トラフグ焼きひれ…5g×1
・ふくポン酢…250ml×1
・きざみ小ネギ×1
・もみじおろし…5g×6
 
[消費期限]
製造日(発送日)から4日間
 
[配送方法]
クール便でお届け
※ご注文は、お届日の5日前までの受付となっております。

[年末年始のお届け日について]
・年内最終日…12月25日まで
・年始開始日…1月10日より


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